Пароконвектомат инжекционный ПКА10-1/1ВМ

Технические характеристики

Напряжение (В): 220/380 Количество устанавливаемых гастроемкостей: 10 Потребляемая мощность (кВт): 12,5 Количество воздушных ТЭН-ов: 3 Количество ТЭН-ов парогенератора: 3 Расстояние между гастроемкостями (мм): 70(85) Тип гастроемкости: GN 1/1 Максимальная температура внутри камеры (°С): 270 Масса (кг): 130 Габаритные размеры (мм): 840х800х1055
Пароконвектомат ПКА-10-1/1ВМ инжекционного типа, непрограммируемый предназначен для приготовления продуктов питания в различных режимах: методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру.   Имеет 10 уровней GN 1/1. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов.   Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата ПКА-10-1/1 ВМ в следующих режимах:

• Режим предварительного разогрева камеры;
• Режим конвекции (сухой нагрев до 250 С);
• Режим комбинированный (нагрев до 250 С) с периодическим впрыском пара (конвекция+пар).

Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:

• Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин;
• Периодичность впрыска: по которому устанавливается интервал между впрысками от 2 сек. до 300 сек.

Преимущества пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ:

• Удобная электронная панель управления на русском языке;
• Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки;
• Новый механизм замка дверки духовки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки;
• Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
• Расстояние между гастроемкостями в камере духовки увеличено до 85 мм;
• Автомат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается;
• Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд;
• Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.