Пароконвектомат Apach AP10D

Технические характеристики

Страна-производитель: Италия Напряжение (В): 380 Тип пароконвектомата: электрический Количество устанавливаемых гастроемкостей: 10 Потребляемая мощность (кВт): 16,1 Панель управления: электронная Парообразование: инжектор Расстояние между гастроемкостями (мм): 80 Тип гастроемкости: GN 1/1, 600х400 Масса (кг): 135 Габаритные размеры (мм): 920х840х1200

Пароконвектомат Apach применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества

Особенности:

• Корпус из нержавеющей стали;
• Камера с закругленными углами для легкой очистки;
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс);
• Две скорости вращения вентилятора;
• Термощуп в комплекте;
• Электронная панель управления;
• 99 программ по 3 этапа приготовления;
• Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта);
• Функция предварительного нагрева;
• Функция охлаждения камеры;
• Дверь с двойным закаленным стеклом;
• Подсветка камеры галогеновой лампой.